คนแพ้ถั่ว สามารถกิน ถั่วดาวอินคา ได้หรือไม่ ?

นี่ก็เป็นอีกหนึ่งในข้อสงสัยที่เราอยากหยิบมาเล่าให้ฟัง เกี่ยวกับผู้ที่มีอาการ “แพ้ถั่ว” ซึ่งเป็นอาการผิดปกติ ที่ไม่สามารถรับประทานถั่วทุกชนิดได้เลย บางรายอาจอาการหนักถึงขั้นเสี่ยงต่อชีวิตได้เลยทีเดียว มาดูกันว่าคนที่แพ้ถั่ว ยังคงสามารถทานอาหารเสริมจาก ถั่วดาวอินคา ได้อยู่หรือไม่ ? และถ้าอยากทานให้ปลอดภัยที่สุด ควรจะต้องทำอย่างไร บทความนี้มีคำตอบดี ๆ มาฝากกันอีกเช่นเคย

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับ ถั่วดาวอินคา ที่ไม่ใช่ “ถั่ว”

เนื่องจากถูกเรียกว่า ถั่วดาวอินคา เลยอาจทำให้คนส่วนใหญ่เข้าใจว่า พืชชนิดนี้คือถั่วจริง ๆ ทว่าถั่วดาวอินคามีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Plukenetia volubilis ตามความเป็นจริงแล้วนี่คือพืชในตระกูล “ยางพารา” ส่วนที่นำมารับประทานจะเป็นในส่วนเมล็ด ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับรูปดาว และ เมื่อนำมาผ่านกระบวนการทำให้สุก ก็จะมีรสชาติที่มัน ๆ นัว ๆ นั่นจึงทำให้คนไทยเรียกกันว่า “ถั่วดาวอินคา” นั่นเอง เพราะฉะนั้นตามหลักแล้ว ผู้ที่แพ้ถั่วก็ยังสามารถรับประทาน ถั่วดาวอินคาได้ตามปกติ ความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้นั้นต่ำมาก  

แนวโน้มความเสี่ยงของผู้ที่ไม่สามารถกินถั่วดาวอินคา มีอะไรบ้าง ?

เมื่อไขข้อข้องใจในส่วนของ การกินถั่วดาวอินคาในผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วกันไปแล้ว เรามาลองหาคำตอบในข้อสงสัยอื่น ๆ กันบ้างดีกว่า ถึงผู้ที่ไม่ควรกินถั่วดาวอินคาไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม ซึ่งจากการหาข้อมูลแล้วยังไม่เจอผู้ที่ต้องระวังเป็นพิเศษ หากรับประทานอย่างถูกวิธี เพราะในเมล็ดถั่วดาวอินคาดิบ ๆ จะมีสารที่ส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร หากผ่านกระบวนการที่ทำให้สุก หรือ ผ่านการสกัดมาเป็นน้ำมันแล้ว แทบจะไม่มีความเสี่ยงเลยก็ว่าได้

บทส่งท้าย 

สรุปได้เลยว่า ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับอาการแพ้ถั่ว ยังคงรับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วดาวอินคา ได้อย่างปลอดภัย แต่เพื่อความสบายใจ และ ปลอดภัยมากที่สุด ก็ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนรับประทานจะดีที่สุด ซึ่งถั่วดาวอินคามีสรรพคุณดี ๆ มากมาย ทั้งการ ควบคุมปริมาณคอเลสเตอรอล ปรับระดับความดันในเลือด และ ยังมีส่วนช่วยลดโอกาสเกิดโรคเรื้อรังในกลุ่ม NCDs ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย สำหรับใครที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เราขอแนะนำ ORGANOID ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากถั่วดาวอินคาฝีมือคนไทย มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ หากสนใจสั่งซื้อสินค้า สามารถติดต่อได้ที่

• เบอร์โทร : 092-6836684 หรือ 086-2099885
• Line : @organoid

Facebook : ORGANOID – โอเมกา 3 6 9 จากถั่วดาวอินคา Omega 3 6 9 from Sacha Inchi